体をあたためるスーパー食材、ショウガのパワーを倍増させる秘密
寒い冬でも体をぽかぽかに温め、ダイエットにも効果的なスーパー食材と言えば、ショウガの右に出るものはありません。
ショウガは、エネルギーの消費量を増やし、食事からの脂質の吸収を抑えてくれ、かつ、元々ついている体脂肪を分解して落ちやすくしてくれるという、ダイエッターにはなんとも嬉しい存在。健康のためにも美容のためにも、日々積極的に摂取していきたいスーパー食材、ショウガですが、その効果をさらに高める食べ方があるって、知っていましたか？実は、内臓脂肪を燃やしてくれる黒酢や便秘解消効果の高い黒豆茶など、黒いものとショウガを一緒に摂取することによって、その健康効果は倍増するんです。
薬膳の世界でも欠かせない黒豆は、冷えやむくみを解消し、便秘の改善にも役立つ優秀な食材です。黒い色素はブルーベリーと同じ、アントシアニンの一種で、腹部に脂肪がつくのを抑えてくれる効果があると言われています。さらに女性ホルモンのバランスを整える大豆イソフラボンや食物繊維も豊富。まずはこの黒豆を炒って熱湯を注ぎ、黒豆茶を作ります。そこにハチミツにつけた薄切りのショウガを入れて混ぜてみてください。炒った豆の香ばしさとハチミツのほのかな甘さ、ショウガのピリッとしたスパイスが適度に効いて、おやつ代わりにもなる美味しさです。ショウガと黒豆のダブルの作用で貧血も改善、お通じが良くなっておなか周りがすっきりしてきます。
ショウガをハチミツにつけたものは他に、トーストに乗せたりヨーグルトにトッピングしても美味しいですよ。お茶として飲んだあとの黒豆も、サラダに混ぜたりスープに加えたりして残さずいただきましょう。
クエン酸の酸味で疲労を回復して脂肪を燃焼してくれる黒酢と、たっぷりのミネラルで体全体の調子を整えてくれる黒砂糖も、ショウガと一緒にいただくといい食材。薄切りのショウガを黒酢と黒砂糖につけた黒酢ショウガシロップをつくっておけば、炭酸水で割ったりお湯をそそぐだけで健康ドリンクのできあがり。ショウガ、黒酢、黒砂糖の三つの成分が、脂肪を効率よくエネルギーに変えてくれます。煮物や炒め物の味付けにほんの少し垂らしてみると、コクが生まれて美味しくなりますよ。